为了确保为期两年的食品安全整顿工作深入开展并取得成效，根据《楚雄州餐饮服务环节食品安全整顿工作方案》（楚卫发【2009】163号）要求，禄丰县卫生局领导对此工作高度重视，制定了《禄丰县餐饮服务环节食品安全整顿工作实施计划》,由县卫生局卫生监督所组织执法力量积极开展整顿工作并取得阶段性成效。
此次整顿工作自2009年8月开始至2010年7月23日止历时近一年，卫生监督员深入辖区餐饮服务单位按照通知要求的重点和内容进行整顿，共出动卫生监督人员609人（次），出动车辆203辆（次）。整顿结果：共监督检查学校食堂144户、学校周边餐饮店62户、农家乐、餐饮经营单位等1481户共1687户，监督户次数达1983户次，监督覆盖面达95.3%。针对整顿工作中存在的问题，卫生监督员采取边检查、边宣传教育、边指导改进的方法逐家进行检查，一是发放“食物中毒、肠道传染病预防知识”宣传资料1500多份，“关注餐饮卫生、预防食物中毒”宣传画150张，食品进货索证索票与验收记录台账1500多份；二是当场给予警告的538户次，下发《卫生监督意见书》423份责令限期整改；三是举办从业人员卫生法规知识培训班42期共培训1042名从业人员。
通过近一年来的努力，整顿工作取得了阶段性成效，一是餐饮服务单位自律意识得到进一步增强，卫生状况有了不断改善，食品安全水平进一步得到提升，有效预防和控制食品安全事故的发生；二是卫生监督员积累了监管经验。下一步，禄丰县卫生监督所将坚持日常监督与专项整顿工作相结合的方法加大监管力度，确保为期两年的食品安全整顿工作按照方案要求深入开展并取得成效。