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楚雄州卫生监督所顺利完成2010年食品安全整顿餐饮业淡水鱼抽检工作

 楚雄州卫生监督所顺利完成2010年食品安全整顿餐饮业淡水鱼抽检工作

    为做好我州食品安全整顿工作，按照云南省卫生厅《关于开展2010年食品安全整顿抽检工作的紧急通知》要求，楚雄州卫生监督所认真组织开展餐饮业淡水鱼专项抽检工作，严格按照采样方案采样，并组织了参与采样的卫生监督员对淡水鱼抽检采集方式、保存方法、运送样品方式等技术的学习。于2010年2月25日楚雄州、市卫生监督所分成两个组对楚雄市大中小型餐饮业开展淡水鱼抽检，遍及楚雄城区各片区餐饮业经营单位30户，采集淡水鱼鲜活鱼样品30件，有本地和外地产的10个品种，经冷冻保鲜已送达云南省疾病预防控制中心检验。通过此次抽检将为掌握我州餐饮业淡水鱼食品卫生质量打下坚实基础，进一步做好餐饮服务环节卫生监督工作，切实保障人民群众食品安全。